Xiang Y. Mei er forsker 3 ved Østlandsforskning. Hun har en doktorgrad i reiseliv fra The University of Queensland i Australia (UQ). I avhandlingen sin skrev hun om innovasjon og regjeringens rolle som en tilrettelegger for innovasjon innen reiselivet i Norge. Foruten å ha jobbet som lærer og forskningsassistent ved UQ, parallelt med dr.gradsarbeidet, har hun i Norge erfaring fra familiedrevet spisested og arbeid på Scandic hotel Hamar. Hun har publisert flere vitenskapelige artikler i internasjonalt anerkjente tidskrifter. Av forskningsinteresser kan nevnes: innovasjon i reiseliv, reiselivspolicy, bærekraftig utvikling, samt events og arrangement. Ved siden av arbeidet som forsker har hun undervist i flere kurs innen reiseliv, strategi og markedsføring på Høgskolen i Buskerud og Vestfold samt Høgskolen i Hedmark.