Maten og matressursene i Gudbrandsdalen – historiske hovedtrekk siden steinalderen

Rapportnr. 2012/03 av Hans Olav Bråtå og Merethe Lerfald

Rapporten gir hovedtrekk i den historiske utvikling av maten og matres-sursene i Gudbrandsdalen. Det tas utgangspunkt i at maten utvikles i et samspill med klima og landskap, den generelle samfunnsutviklingen...